強い望みが道を拓く──銀座の女性シェフの生き様《6,815本目》

クレーム・フレーズ・ジェノワーズ オーナーシェフ関口倭代さんは、2018年、42歳の時に銀座に3階建てのビルを構え開業しました。
2022年にフランスの食文化の普及に対する貢献が認められ、日本の料理界において女性初となる「フランス共和国農事功労賞（シュヴァリエ）」を受賞されています。

20歳で当時日本で最大級といわれた洋菓子コンテストで大会最年少で会長賞を受賞するも、周囲からの嫌がらせが始まり、体重は1週間で7キロ減り、胃潰瘍、十二指腸潰瘍も発症。
それでもなおパティシエとしての道を諦めなかったのは、「一流のパティシエになりたい」という渇望があったからでした。

やはり「願望なくして辛抱なし」ということです。
それも「渇望」と。願望よりも更に強い望みですね。
だからこそ、周囲のいじめや体調不良も乗り越えられたということです。

私も経営指導員時代、1998年の金融危機で資金難で相談に来られる事業者の方が激増。金融機関とのやり取りも含め、心労が重なり十二指腸潰瘍になりました。
また髪の毛もどんどん薄くなりました（笑）
「もう辞めたい」とも思いましたが、独立して伴走支援の仕事をしたいという思いが勝り、何とか踏ん張って仕事ができました。
このときの経験は今もすごく役立っています。

（月刊致知11月号「致知随想」より抜粋）

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